Đùi heo đen, đùi sau nguyên xương trọng lượng 8.5kg – Tem Xanh

Bữa tiệc cuối năm của bạn sẽ rất đẳng cấp và khác biệt, các thực khách của bạn sẽ phải trầm trồ khen ngợi.

Đùi lợn muối đặc sản của Tây Ban Nha,còn gọi là Jamón, Jamón làm từ lợn rừng đen quý hiếm sẽ có giá thành cao gấp 2 -4 lần so với lợn trắng nuôi thả công nghiệp, với thương hiệu uy tín và ngon nhất Espana.

Để sản xuất Jamon Iberico phải qua nhiều công đoạn cầu kỳ, chặt chẽ từ khâu nuôi lợn, ướp và bảo quản thịt. Riêng khâu chế biến có thể lên đến 36 tháng.

Giống lợn để chế biến Jamon Iberico là loài lợn rừng đen, móng đen Iberico, do điều kiện địa lý đặc trưng, riêng có của vùng Iberia tạo ra những cánh rừng sồi bạt ngàn, là nơi lợn rừng Iberico được chăn thả, ăn cây cỏ và đặc biệt là hạt sồi, nên thịt và mỡ rất thơm ngon và có vị đặc trưng không lẫn vào đâu được, riêng mỡ lợn đặc biệt có chứa acid olexic chỉ sau dầu olive và mỡ lợn duy nhất không chứa cholesrerol gây hại cho cơ thể.

Đùi lợn xông khói có thể ăn kèm bánh mì nướng giòn hoặc làm món khai vị trong các buổi tiệc.

Chỉ cần cắt đùi lợn thành lát thật mỏng để thưởng thức cũng đủ cảm nhận được vị béo thơm, vị đậm đà của muối thấm và từng thớ thịt.

Sẽ rất tuyệt và rất ngon khi dùng Jamón kèm với đồ có cồn như rượu, bia hoặc đồ có gas bởi khi đó chúng hòa quyện với từng thớ thịt và lớp mỡ béo ngậy, tan ra trên đầu lưỡi. Từ đó Jamón tạo nên hương vị rất tự nhiên, hài hòa và dễ thưởng thức.